На данный момент существует два способа удаления конкретных cookies с конкретного сайта: через chrome://settings/cookies или через DevTools. Первый запрятан слишком далеко, а второй ориентирован скорее на разработчиков. Возможно, именно поэтому решили добавить еще один вариант. Тем более что окно просмотра "печенек" уже и так было - оставалось добавить кнопку "Удалить".
Если вы не узнаете окно с картинки выше, то найти его можно так: кликнуть на иконку в самом начале омнибокса, а там выбрать соответствующий пункт.
Работает это в текущих сборках Chromium и Chrome Canary.